Art. 10 — Contabilità degli acquirenti e dei produttori

tolto: Gli acquirenti tengono a disposizione degli organi di controllo, per tre anni, un'apposita contabilita' di magazzino, tenuta ai sensi dell'art. 7 del regolamento CEE n. 536/1993 e del regolamento CEE n. 4045/89, che indichi per ciascun produttore:

tolto: a) il nome e l'indirizzo;

tolto: b) il quantitativo di riferimento relativo al periodo precedente;

tolto: c) il quantitativo di riferimento relativo all'inizio e alla fine del periodo cui la contabilita' e' riferita;

tolto: d) il quantitativo di latte o equivalente latte consegnati in ciascun mese;

tolto: e) il tenore rappresentativo e il tenore medio di materia grassa delle consegne. Gli acquirenti tengono altresi' a disposizione degli organi di controllo ogni altro utile elemento atto a consentire un controllo della contabilita' cosi' come previsto dal regolamento CEE n. 4045/1989. La conservazione di tale documentazione deve avvenire nel rispetto della normativa vigente e comunque per almeno tre anni. Gli acquirenti sono responsabili della contabilizzazione di tutti i quantitativi di latte e di altri prodotti lattiero-caseari consegnati ed a tal fine tengono a disposizione degli organi di controllo, per almeno tre anni, l'elenco degli acquirenti e delle imprese che li hanno riforniti, in latte od altri prodotti lattieri registrando, mese per mese, il volume consegnato da ogni fornitore. I produttori titolari di un quantitativo di riferimento per le vendite dirette tengono a disposizione degli organi di controllo, per tre anni:

tolto: a) una apposita contabilita' di magazzino da cui risultati il volume, mese per mese e prodotto per prodotto, di latte o di prodotti lattieri venduti direttamente;

tolto: b) il registro degli animali detenuti nell'azienda, redatto ai sensi della direttiva n. 92/102/CEE;