Art. 3 — Prescrizioni

tolto: I molluschi bivalvi vivi destinati al consumo umano diretto, provenienti da zone di produzione classificate ai sensi dell'art. 4, devono possedere i requisiti igienico-sanitari previsti dall'allegato A. I molluschi bivalvi provenienti da zone di produzione che possiedono i requisiti prescritti dal regolamento di esecuzione al presente decreto per la zona A possono essere destinati al consumo umano diretto. I molluschi bivalvi provenienti da zone di produzione che possiedono i requisiti prescritti dal regolamento di esecuzione al presente decreto per la zona B possono essere destinati al consumo umano diretto soltanto dopo aver subito un trattamento in un centro di depurazione o previa stabulazione in una zona avente i requisiti microbiologici, biologici, chimici e fisici prescritti per la zona A. I molluschi bivalvi provenienti da zone di produzione che possiedono i requisiti prescritti dal regolamento di esecuzione al presente decreto per la zona C possono essere destinati al consumo umano diretto esclusivamente previa stabulazione, per un periodo di tempo non inferiore a due mesi, in una zona avente i requisiti microbiologici, biologici, chimici e fisici prescritti per la zona A, associata o meno ad un processo di depurazione intensivo. Oltre quanto previsto dai commi 1, 2, 3 e 4 i molluschi bivalvi vivi destinati al consumo umano diretto devono:

tolto: a) essere raccolti e trasportati dalla zona di produzione a un centro di spedizione, a un centro di depurazione, a una zona di stabulazione o a uno stabilimento di trasformazione secondo le modalita' ed i criteri prescritti dal regolamento di esecuzione al presente decreto;

tolto: b) essere stabulati in zone di stabulazione riconosciute dall'autorita' territorialmente competente nei casi previsti dal presente decreto, secondo le modalita' ed i criteri igienico-sanitari prescritti dal regolamento di esecuzione al presente decreto.

tolto: c) essere manipolati in condizioni igieniche e, se del caso, depurati in centri di depurazione riconosciuti dall'autorita' competente secondo le modalita' ed i criteri di cui all'allegato B;

tolto: d) essere sottoposti ai controlli sanitari secondo le modalita' ed i criteri prescritti dal regolamento di esecuzione al presente decreto;

tolto: e) essere confezionati secondo le modalita' ed i criteri prescritti dal regolamento di esecuzione al presente decreto;

tolto: f) essere conservati e trasportati in condizioni igieniche secondo le modalita' ed i criteri prescritti dal regolamento di esecuzione al presente decreto;

tolto: g) recare il bollo sanitario previsto dall'art. 8. I molluschi bivalvi vivi destinati a subire una ulteriore trasformazione devono provenire dalle zone di cui ai commi 2, 3 e 4 ed essere trattati conformemente alle disposizioni previste dal decreto legislativo 30 dicembre 1992, n. 531.aggiunto: ARTICOLO ABROGATO DAL D.LGS. 6 NOVEMBRE 2007, N. 193