Attuazione della direttiva n. 89/108/CEE in materia di alimenti surgelati destinati all'alimentazione umana

Art. 4 — Temperature

La temperatura degli alimenti surgelati deve essere mantenuta in tutti i punti del prodotto ad un valore pari o inferiore a - 18› C. Sono tuttavia tollerate:

  • a)durante il trasporto, brevi fluttuazioni verso l'alto non superiori a 3› C della temperatura del prodotto;
  • b)durante la distribuzione locale e negli armadi e nei banchi frigoriferi per la vendita al consumatore, fluttuazioni verso l'alto della temperatura del prodotto non superiori a 3› C.

Testo vigente dal 17 febbraio 1992

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urn:nir:stato:decreto.legislativo:1992-01-27;110~art4 · fonte del testo