Art. 13

tolto: Per assicurare un perfetto lavaggio delle bottiglie e' prescritta la installazione in ogni fabbrica, anche se limitata alla sola funzione d'imbottigliamento, di una lavatrice meccanica a motore che consenta di effettuare le operazioni di lavaggio con soluzione alcalina a caldo a temperatura non inferiore a 40°. Tale lavatrice deve avere una potenzialita' proporzionata al resto dell'impianto e particolarmente alle macchine imbottigliatrici, onde assicurare la continuita' di lavorazione nelle operazioni di lavaggio, riempimento e chiusuraaggiunto: Le bottiglie prima del riempimento debbono essere sottoposte a trattamenti idonei a garantirne l'accurata pulizia; dopo l'impiego di sostanze detergenti o microbiche consentite e prima della loro riutilizzazione le bottiglie debbono essere lavate con acqua potabile per assicurare l'eliminazione dei residui delle soluzioni utilizzate. Il lavaggio e tutte le operazioni inerenti al riempimento debbono essere attuati con mezzi automatici collegati meccanicamente e di potenzialita' correlate al fine di garantire l'igienicita' della produzione.