Il primo comma dell'articolo 5 del decreto del Presidente della Repubblica 10 agosto 1972, n. 967, e' sostituito dai seguenti: "Gli animali debbono giungere al mattatoio accompagnati da un certificato di origine e sanita', rilasciato per partite omogenee per eta', origine, provenienza, peso per ogni giornata di spedizione degli animali, non piu' di 24 ore prima dal veterinario competente della unita' sanitaria locale dove ha sede l'allevamento, redatto nel modello conforme al modello A, nel quale deve essere dichiarato che e' stata effettuata la visita ante mortem e che gli animali sono stati riconosciuti sani ed in buone condizioni di nutrizione. Nel certificato stesso deve essere, altresi', attestato che a seguito dell'attivita' di vigilanza e dei controlli di laboratorio eseguiti a sondaggio e' stato possibile constatare che nell'allevamento di provenienza vengono rispettati i previsti periodi di sospensione prima della macellazione per quanto concerne la somministrazione di integratori semplici e medicinali e di mangimi integrati o medicati e che nell'allevamento stesso non sono state impiegate sostanze ad azione estrogena. In caso contrario il veterinario addetto alla ispezione e alla vigilanza sanitaria nel macello provvede per la visita ante mortem e dispone per i pertinenti controlli di laboratorio sistematici o a sondaggio per escludere la presenza nelle carni di residui nocivi".
Testo vigente dal 5 novembre 1981