Art. 2 — Definizioni

Ai fini del presente decreto si intende per:

• a)proprietario: la persona fisica o giuridica proprietaria dei polli;
• b)detentore: la persona fisica o giuridica responsabile dei polli a titolo contrattuale o per legge, in modo temporaneo o permanente;
• c)autorita' competente: le autorita' di cui all'articolo 2 del decreto legislativo 6 novembre 2007, n. 193;
• d)veterinario ufficiale: un veterinario qualificato, in conformita' dell'allegato I, sezione III, capo IV, (parte A), del regolamento (CE) n. 854/2004, ad assumere tale funzione e nominato dall'autorita' competente;
• e)pollo: animale della specie Gallus gallus allevato per la produzione di carne;
• f)stabilimento: il luogo di produzione in cui si allevano polli;
• g)capannone: un edificio all'interno di uno stabilimento in cui e' allevato un gruppo di polli;
• h)area utilizzabile: un'area sempre accessibile ai polli e provvista di lettiera;
• i)densita' di allevamento: il peso vivo complessivo dei polli presenti contemporaneamente in un capannone per metro quadro di area utilizzabile;
• l)gruppo: un insieme di polli collocati e presenti contemporaneamente in un capannone di uno stabilimento;
• m)tasso di mortalita' giornaliera: il numero dei polli deceduti in un capannone lo stesso giorno, compresi quelli eliminati per malattia o per altri motivi, diviso per il numero di polli presenti in tale giorno nel capannone, moltiplicato per 100;
• n)tasso di mortalita' giornaliera cumulativo: la somma dei tassi di mortalita' giornaliera.