[1]Per tutti gli zuccheri immessi in dette raffinerie, qualunque ne sia la destinazione, sara' determinata la quantita' di prodotto cristallizzabile con l'analisi polarimetrica, dedotte le ceneri ed il glucosio.
[2]Il coefficiente di riduzione dei gradi polarimetrici e' fissato a due, tanto per le ceneri, quanto pel glucosio. Non si terra' conto delle frazioni di grado, se saranno inferiori a un decimo e nel calcolare il rendimento del greggio in zucchero cristallizzabile, sara' consentito un abbuono di uno e mezzo per calo di raffinazione.
Testo vigente dal 2 aprile 1886